Les mocktails, ou cocktails sans alcool, remplacent aisément les cocktails, pour peu qu’on mobilise un minimum de créativité. Pour entamer notre 4e semaine de dry january, notre aromaticien Quentin a enfilé l’habit de mixologue, et c’était franchement bon, donc on partage 😋
Notre mocktail d’hiver a une robe rouge orangée et y flotte une rondelle d’orange sanguine, fruit d’hiver par excellence. Sa base de jus d’orange sanguine lui apporte des notes florales douces, réhaussées par un jus de gingembre qui pimente cette douceur avec des notes piquantes et terreuses. Une infusion de baies de genièvre complète le profil avec des notes de gin, qui rappellent la sensation de cocktails alcoolisés connus. Enfin, des baies de timut réhaussent le tout avec des notes de fruits tropicaux et une sensation tingling électrisante ⚡
Ce qui est intéressant avec ce mocktail, c’est que l’on arrive à restituer certaines sensations de l’alcool, que l’on associe à la célébration ou à la convivialité, mais sans en consommer : la boisson est gourmande, chaude, ronde et électrisante 🍊
N’hésitez pas à essayer chez vous, et à nous laisser un commentaire 😉
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